Nos últimos anos, os adoçantes artificiais têm sido promovidos como uma alternativa saudável ao açúcar, especialmente em dietas para emagrecimento. No entanto, essa percepção tem sido questionada por especialistas e organizações de saúde, que alertam para os potenciais riscos associados ao consumo excessivo dessas substâncias. A recomendação é evitar o uso excessivo de adoçantes e optar por alternativas naturais.
Recomendações da OMS
A Organização Mundial da Saúde (OMS) publicou recentemente uma diretriz sugerindo que os adoçantes artificiais não sejam usados com a finalidade de controle de peso ou redução do risco de doenças crônicas, como o diabetes. A Referência Técnica Distrital (RTD) de Endocrinologia da Secretaria de Saúde do Distrito Federal (SES-DF), Flávia Franca, reforça essa orientação, destacando que o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados, ricos em adoçantes, pode trazer malefícios à saúde.
“A recomendação da OMS visa evitar o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados e processados, que possuem alto índice de adoçantes como acesulfame, aspartame, ciclamatos, sacarina, sucralose, estévia, entre outros. O ideal é consumir os alimentos com seu sabor natural e utilizar frutas para adoçar vitaminas, sucos e bolos”.
Riscos Associados aos Adoçantes
Estudos indicam que o uso prolongado de adoçantes pode estar relacionado a diversos problemas de saúde. Pesquisas em animais sugerem que o aspartame pode aumentar o risco de câncer. Além disso, o consumo regular dessas substâncias pode prejudicar as respostas glicêmicas e aumentar o risco de doenças metabólicas e ganho de peso. A Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), a Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM) e a Associação Brasileira do Estudo da Obesidade (Abeso) também expressaram preocupações sobre esses riscos.
Alternativas Naturais
A nutricionista Tatiane Cortes, da SES-DF, sugere que o uso de adoçantes deve ser moderado e que alternativas naturais, como stevia e xilitol, podem ser menos nocivas. Entretanto, a melhor abordagem é a reeducação do paladar, aprendendo a apreciar o sabor natural dos alimentos.
“Uma alternativa é substituir os adoçantes por mel, açúcar de coco, açúcar mascavo e melado de cana, desde que consumidos em pequenas quantidades e sob orientação profissional. Precisamos aprender a saborear os alimentos sem precisar adoçá-los excessivamente”, afirma Cortes.
Mudança de Hábitos Alimentares
Renato Santos, servidor público, compartilha sua experiência ao adotar uma alimentação mais saudável após ser diagnosticado com pré-diabetes. Ele decidiu cortar açúcar e adoçantes da sua dieta, substituindo-os por frutas. Em poucos meses, Renato notou uma significativa melhora em sua saúde e redução de peso.
“Resolvi cortar os adoçantes, preparar todos os alimentos que consumo e adoçá-los com frutas. Hoje, produzo os bolos e doces que vou consumir, sempre utilizando frutas como banana e tâmara para adoçar. Em três meses, perdi mais de 10 kg de gordura e minhas taxas melhoraram”, relata Renato.
Conclusão
Os especialistas concordam que a melhor maneira de manter uma dieta saudável é evitar alimentos processados e ultraprocessados, preferindo opções naturais. A reeducação do paladar e a substituição de adoçantes por alternativas mais naturais podem ser caminhos eficazes para melhorar a saúde e prevenir doenças crônicas.
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